とっても可愛いエナガちゃん

久しぶりにエナガの集団に会えました。　　しかしシャッターを押す前に飛んで行ったりチョロチョロ動きが早くて難しかったです。　　

↓エナガ

↓ふわふわでかわいい～～～♪

↓

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ミヤマガラスが到着～Rook

「珍しくないけれどミヤマガラスが６羽ほどいるよ！」と教えて頂き即今朝行って来ました。　　嘴が尖っていて灰白色なので遠くからでも識別ができます。 　 つがいの絆は強く、塒でも離れないそうです。　

↓ミヤマガラス  Rook

　　

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普通種ばかりですが・・

今住宅内にツグミは40羽が滞在。　タシギはいなくなり、居るのは普通種ばかりです。　野鳥が見れるだけでもいいじゃない！　　とは言われるのですが・・・・┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ　　　最近撮れた画像を見て下さい。

↓ツグミ

↓メジロ

↓ヤマガラ


↓ジョウビタキ


↓ハイタカ

↓キセキレイ

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久しぶりのシジュウカラ Great Tit

シジュカラだって今季はなかなか会えなません。　このシジュウカラはもうペアで行動して囀りも聞きました。　　　今年は山に実が沢山残っていて庭に来てくれません。　　

↓シジュウカラ Great Tit

↓足元近くで見ると可愛さ倍増！！！

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今ブームの塩麹ってご存知ですか？

最近ブームの塩麹を知ったのは朝のテレビ番組「おはよう朝日」でした。　　塩麹とは麹と塩と水と混ぜて熟成発酵させた調味料の事。　　番組で紹介していた「雨風醤油」さんを検索するとＨＰがありお取り寄せも出来るのです。　　レシピを見ていたら料理教室があるというので, すぐに「雨風醤油」さんに電話して予約。　　2月16日に出掛けてきました。　

↓天王寺から阪和線に乗り津久野駅下車

↓徒歩3分で雨風醤油さんに到着

↓これが塩麹です。　　　   瓶は650円　　　ペットボトルは2000円（使用中）

鶏、豚は１０％の塩麹を混ぜて30分～1日置き調理すると、お肉は柔らかくなりお味はとても美味しくなります。　　キュウリなど野菜の浅漬やホウレンソウなどの和え物、魚も漬けて焼くと美味しいです。　　いろんなお料理に使えてお料理の腕が上がります。　いちどお試し下さい。　　ネットで「塩麹レシピ」と入力して参考にして下さいね。

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料理教室が終わってからテレビ取材がありました。　朝日放送4時50分～放送の「キャスト」の中の「コレ　ウマカロウ」で19日に放映されました。　私もインタビューをうけて出てしまいました。　（恥ずかしい～）　　　

↓とても美しい塚本キャスター

↓横地多実子先生

↓撮影風景

手軽で美味しさが増す塩麹　一度試してみる価値がありますよ！

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